臭鱖魚是安徽省徽州地區漢族傳統名菜,徽州菜代表之一,流行于徽州一府六縣各地。初次見到的人不敢下筷,因為鱖魚發出的似臭 非臭的氣味,叫人有點擔心。其實,你一點不用擔心,這決不是菜變味而發出的異 味,這是這道菜獨有的風味,當你吃一口后,你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美,這就是徽州的名菜臭鱖魚。

   苗知府臭鱖魚:

桃花鮮鱖食而得異香,臭鱖魚是徽菜經典代表作,是徽州悠久文化的承載者,是徽州美味佳肴的佼佼者,更是徽州歷史文明的見證者。

傳統工藝、徽菜經典、歷史底蘊、文化承傳。穿越千年,只為追尋那難忘的味道!



產品特點:聞起來有那種自然發酵出的淡淡“臭”味,燒制時在加燒過程中會發出一種益生菌散發的“臭”味,經過“苗知府”配方調味后,吃起來那是特別的“香”。肉質鮮嫩、口感細滑。






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